香气，是浓香型白酒的灵魂，芳香浓郁，窖香突出、陈香优雅、绵甜净爽，这正是宋河酒作为中原浓香代表的典型特征。而让人欲罢不能的香气，也引得大批作家文人的赞誉。
著名书法家、国家书协副主席李铎曾题字曰：“宋河粮液酒香浓，绵甜甘冽味无穷”。著名书法家、历任江苏省国画院一级画师、中国美术家协会会员、中国书法家协会理事的费新我题：“老聃犁下宋河冽，大匠瓮中粮液香”。
作家李准更是以：“香的庄重，甜得大方，绵的亲切，净得脱俗”十六个字，准确、科学地概括了宋河粮液酒的四大特色。
如此迷人的“宋河酒香”是怎么“炼成”的？下面，就跟随小编的脚步，到宋河酒厂看看吧~
01.
原粮之香
俗话说“酒是粮食精”，宋河酒采用高粱、糯米、大米、小麦、玉米五种粮食酿制。
高粱清香味正，糯米纯甜味浓，大米醇和甘香，玉米味韵冲香，小麦曲香悠长，宋河酒业集五种粮食之精，捕捉泥土和空气的精华，融合、糅杂、升华，方成就宋河酒之百味协调，口感之丰富细腻。
02.
发酵生香
酒的酿造过程其实就是微生物发酵的过程。这些微观环境下的鲜活力量，虽然看不见摸不着，却是宋河浓香直接的塑造者。
俗话说“老窖产好酒”。窖池经过不间断的使用和养护，窖泥中栖息众多有利于酿酒的微生物群落，这便是浓香白酒窖香的来源，窖池越老，加上精心养护，窖泥中的乙酸菌和丁酸菌等微生物的菌群就会越丰富活跃，形成的酒香越丰富。
同样，经过长期驯化，藏在窖泥里种类丰富、结构合理的微生物群落，是优质宋河酒酿造的核心条件。它们赋予了宋河酒独有的品质密码，也塑造了宋河酒香不可复制的人文底色。
03.
蒸馏提香
蒸馏的过程中，是宋河酒提香的重要阶段。
在水蒸气的作用下，一方面能够生产糠醛、四甲基吡嗪等呈香物质，另一方面，不同脂类物质、酸类物质和醇类物质大量蒸馏而出，形成良好配比，呈现宋河酒良好的酒体香气。
04.
贮藏生香
没有岁月陈酿，岂来美酒芬芳？美酒的味道，也被比喻为“时间的味道”。
对于宋河原酒来说，进入众妙之门的那一刻，它们作为好酒的生命征程才刚刚开始。在宋河酒业，所有酿制国字宋河所用的原酒，必须先存放于有30余年历史的橡木桶中，历经两年，桶有陈香，酒有陈味之后，再转移至经年土陶老坛中存储三年。
05.
大师调香
对白酒来说，勾调不仅是技术活，更是四两拨千斤的至高境界。
在宋河，前期先由品酒师选取科学老熟、品酒师定期感观评定后的基酒，再将不同酒龄，不同风味特点的基酒按科学配方进行组合，使其分子重新排布和缔合，酒体协调平衡，烘托出基础酒的香气、口味和风格特点，让产品口感质量达到稳定一致。
通过气相色谱仪、液相色谱仪等先进科学仪器对酒中主体香味进行定量分析，依据分析数据，用极少量的调味酒进行精勾调味，弥补基础酒在香气和口味上的缺欠程度，使其优雅细腻，完全符合质量要求。
经过如此科学勾调后的宋河酒，其主体香味成份稳定一致，香味比例协调合理，层次感分明，具有闻香幽雅舒适，入口柔绵醇和，余味悠长爽净等典型特点。